Experto en
Consultorías Profesionales

Los servicios de consultoría ofrecen soluciones personalizadas, diseñadas para satisfacer las necesidades específicas de su empresa, garantizando resultados tangibles y medibles. Confíe en mi experiencia para guiarle en la gestión de costos en un mercado en constante evolución.

Una persona señala un menú en un restaurante, mientras otra persona observa; hay copas y platos sobre la mesa.

Servicios Ofrecidos

Tres personas atendiendo una clase de cocina en una cocina moderna. una de elllas es el chef

FORMACIÓN DE PERSONAL DE SALA Y COCINA

Formación global del staff de sala y cocina para incrementar ingresos y reducir gastos.

Grupo de personas en una feria escuchando consejos de tipo financiero para restaurantes.

ASESORAMIENTO TÉCNICO-FINANCIERO

Food cost, inventarios, escandallos, tablas operativas en Excel y personalizados.

Tres chefs y un hombre con chaqueta negra en una cocina moderna, observando mientras uno de los chefs explica un plato, con platos y ingredientes en la mesa.

SEGUIMIENTO PERSONALIZADO

Reuniones semanales o mensuales para asegurar resultados continuos y eficaces.

Plato de autor

CREACIÓN DE MENÚS Y RECETAS

Creación de recetas fieles al estilo del local, pricing de los platos, búsqueda de ingredientes, actualizaciones de mercado.

Horno de leña de cerámica con leña apilada en la base y herramientas de cocina apoyadas a un lado, en una cocina con baldosas rojas y detalles en negro.

VENTA DE MAQUINARIA PROFESIONAL ITALIANA

Venta de equipos profesionales de marca italiana (cocinas enteras, hornos, abatidores, neveras, etc.) y mantenimiento profesional.

Chef preparando platos de comida durante un catering en una cocina moderna

CATERINGS, TALLERES DE COCINA, FOOD GUIDE

Servicios de catering para eventos públicos y privados.

Talleres de cocina para familias y empresas.

Guía para rutas gastronómicas.

SOBRE MI

Profesional con más de 20 años de trayectoria internacional como chef, formador y asesor gastronómico. He desarrollado mi carrera entre Italia, España, Irlanda, Bélgica y Corea del Sur, contribuyendo al éxito de restaurantes y hoteles de alto nivel.

He ejercido funciones de responsable operativo en establecimientos de lujo, como hoteles cinco estrellas y restaurantes con estrella Michelin. También he liderado la organización de eventos, servicios de catering y clases de cocina para turistas como chef ejecutivo.

Actualmente soy Instructor de Cocina en Barcelona y miembro de la Federación Italiana de Cocineros.

Ofrezco también servicios de catering para eventos privados, públicos e institucionales.


Retrato de un hombre con uniforme de chef sonriendo frente a un fondo de pared blanca.